Bedste pizzastål: 4 udvalgte modeller til lækre pizzaer med sprød bund

Se de bedste pizzastål herover

Med det smarte pizzastål kan du endelig bage lækre og sprøde pizzaer hjemmefra, uden at skulle gå ned på kvaliteten. De fleste kender til problemet med at bage pizzaer i en almindelig ovn, da du ikke kan opnå den høje temperatur, som der skal til for at opnå det ønskede resultat. Ofte bliver pizzaen kedelig, og man må undvære den lækre, sprøde bund og den luftige skorpe – og det er her pizzastålet kommer til undsætning!

Pizzastålet er nemlig perfekt til at bage hjemmelavede pizzaer på, og det massive pizzastål kan hurtigt forvandle din almindelige ovn, til en vaskeægte pizzaovn. Stålet absorberer varmen fra ovnen langt bedre end en bageplade, eller en pizzasten. Du kan derfor nemt opnå den utroligt høje temperatur der skal til, og dermed bage en lækker, autentisk pizza.

Hvorfor vælge et pizzastål?

Der er mange gode grunde til at vælge et pizzastål, når du skal bage lækre, hjemmelavede pizzaer. Med et pizzastål kan du hurtigt omdanne din almindelige varmluftsovn, til en vaskeægte pizzaovn, hvor du kan bage rygende varme pizzaer – på bare to minutter. Ønsker du at benytte pizzastålet til andet end pizza, kan du også prøve kræfter af med at bage lækre, friskbagte baguettes, eller andet sprødt og luftigt bagværk.

De fleste, har prøvet at bage en hjemmelavet pizza i en almindelig ovn, og endt op med et halvkedeligt resultat, hvor hverken bunden eller skorpen, bliver som du gerne vil have den. Med et pizzastål er den tid dog forbi, da du kan opnå de samme sprøde resultater, som du kan i en ægte pizzaovn. Et pizzastål bør derfor være fast inventar i ethvert køkken, hvor der bages lækre, hjemmelavede pizzaer.

Hvorfor vælge et pizzastål fremfor en pizzasten?

Der er mange gode grunde til at vælge et pizzastål, fremfor den klassiske pizzasten. Pizzastenen har i mange år været den foretrukne løsning, når det kom til at bage pizzaer i en almindelig ovn. Dog har den klassiske pizzasten mange ulemper i forhold til det massive pizzastål, da stenen ofte knækker, da den ikke tåler de store temperaturudsving.

Pizzastenen er, som oftest, lavet af granit eller kalksten, hvilket har meget nemmere ved at gå i stykker, under de høje temperaturer, som der skal til for at bage en lækker, autentisk pizza. Derfor er pizzastålet at foretrække, da det er langt mere robust og holdbart, samt det holder bedre på varmen, og tåler større temperaturudsving, end den klassiske pizzasten.

Hvordan fungerer et pizzastål?

Et pizzastål fungerer ved, at du placerer stålet i ovnen, og lader det varme op i takt med at ovnen bliver varm. Stålet absorberer varmen langt bedre end de fleste andre materialer, og i takt med at ovnen bliver varm, vil stålet opnå den høje temperatur, som der skal til, for at bage en ægte, autentisk pizza – ligesom hvis den var bagt i en ægte pizzaovn.

Når pizzastålet er blevet varmet godt op, kan du placere din rå pizza på pizzastålet, lukke ovnlågen, og derefter nyde synet af din hjemmelavede pizza blive tilberedt. På bare to-tre minutter er din pizza færdig, og du kan sætte en ny ind. Det varme stål sørger for at du får en lækker, gyldenbrun bund, med en sprød og luftig skorpe – ligesom du kender den fra Italien.

Hvordan rengør jeg mit pizzastål?

Når du skal rengøre dit pizzastål, er det vigtigt, at du ikke sætter det i opvaskemaskinen, da de fleste typer pizzastål ikke tåler maskinvask. Du kan med fordel benytte en skuresvamp og en omgang varmt vand, til at rengøre pizzastålet. Du skal dog være opmærksom på, ikke at komme til at kradse overfladen i stykker, da dette kan fremskynde rustdannelsen i stålet.

Det er vigtigt, at du sørger for at holde dit pizzastål rent og tørt efter rengøring, da selv det mindste fugt, kan fremskynde dannelsen af overfladerust. Du bør derfor heller aldrig lade dit pizzastål stå i blød efter brug. Typisk vil de resterende madrester på pizzastålet være forkullet efter brug, og du kan derfor bruge en tør opvaskebørste, til at børste skidtet væk.

Du bør desuden være opmærksom på, at pizzastålet bliver utroligt varmt. Det anbefales derfor altid, at lade stålet køle ned i takt med at ovnen bliver kold, så du kan rengøre dit pizzastål uden at brænde fingrene. Hæld aldrig vand på et rygende varmt pizzastål, da dette kan gøre at stålet bøjer.

Hvordan vedligeholder jeg mit pizzastål?

For at dit pizzastål kan holde i mange år fremadrettet, er det vigtigt at du husker at vedligeholde det. På den måde kan dit pizzastål holde i rigtigt mange år, og nogle producenter tilbyder endda helt op til 30 års garanti på deres pizzastål. Du bør altid læse den medfølgende brugsanvisning til vedligeholdelse, da metoderne kan være forskellige, alt efter hvilket materiale pizzastålet er lavet i.

Når du skal benytte dit pizzastål for første gang, er det vigtigt at du husker at give det en overfladebehandling. Du bør dog være opmærksom på, at enkelte pizzastål allerede er overfladebehandlet fra producentens side, og derfor ikke behøver en ekstra behandling.

Du kan med fordel give dit pizzastål et fint lag solsikkeolie, og derefter lægge det i ovnen ved 230°C, i 60 minutter. På den måde giver du pizzastålet en overfladebehandling, som gør at stålet kan holde i mange år fremadrettet. Overfladebehandlingen fungerer desuden som en naturlig rustbeskyttelse, som samtidigt sørger for, at pizzaen ikke brænder fast på stålet.

Hvordan bruger jeg et pizzastål?

Når du skal i gang med at bage lækre, hjemmelavede pizzaer med dit nye pizzastål, er der flere ting du kan gøre, for at du får det bedst mulige resultat. Herunder har vi samlet et par gode tips, til hvordan du kommer bedst muligt fra start, så du nemt og hurtigt kan sætte tænderne i lækker, sprød, hjemmelavet pizza.

Sådan bruger du et pizzastål:

1. Placér pizzastålet øverst i ovnen.
2. Tænd ovnen på den højest mulige grad.
3. Lad pizzastålet varme op i takt med at ovnen bliver varm.
4. Efter 30-50 minutter er pizzastålet varmt nok til at blive brugt.
5. Placér din rå pizza på pizzastålet.
6. Hold øje med din pizza, for nu går det stærkt!.
7. Efter bare to-tre minutter vil din pizza være klar.
8. Tag forsigtigt pizzaen ud med en pizzaspade

Nu kan du sætte tænderne i en lækker, friskbagt pizza, med en flot gyldenbrun bund, og en sprød, luftig skorpe – som var den taget direkte ud af en ægte italiensk stenovn!

Sørg desuden for at lade dit pizzastål køle af, inden du tager det ud af ovnen, da det bliver meget varmt.

Er dette en pizzaståls test?

Dette er ikke en pizzaståls test, men en købsguide, til dig der leger med tanken om at prøve kræfter af med et pizzastål. Vi har på baggrund af adskillige pizzaståls tests og tilbagemeldinger fra tidligere kunder, fundet frem til de pizzastål, som har klaret sig bedst i test. På den måde har vi fået et godt indblik i hvilke pizzastål der er de bedste, og undersøgt markedet for dig.

For at gøre det nemmere for dig, har vi fundet frem til de fem bedste pizzastål, og fremhævet deres fordele og ulemper. På den måde kan du nemt finde frem til det pizzastål, der passer bedst til dig, og dine specifikke krav og behov. Derudover har vi sørget for, at du kan finde de laveste priser på dit pizzastål, så du ikke behøver at finkæmme markedet selv.